Yatsufusa (Yatzy)

Dans le cadre de notre collection Seeds of Japan cette année, nous avons importé d'authentiques graines de Yatsufusa tout droit du Japon et les avons cultivées ici afin d'offrir aux clients une expérience authentique de culture et de dégustation.

Ce piment est un ingrédient clé de la préparation du Shichimi Togarashi, ce mélange de flocons de piment qui accompagne souvent les ramens Buldak. Ces piments sont également parfaits pour préparer des plats sautés. Bien que leur piquant et leur saveur se rapprochent de ceux d'un piment thaï, les plants poussent vers le haut, d'une manière similaire au piment de Cayenne. 

Le Yatsufusa est un piment japonais traditionnel apprécié pour ses gousses fines et dressées ainsi que pour sa saveur vive et moyennement piquante. Ces plants très productifs donnent de nombreux piments qui sont excellents pour être séchés, préparer des flocons de piment et des sauces, cuisiner des plats sautés et assaisonner les plats japonais et asiatiques. Un excellent choix pour les cuisiniers à la recherche d'un piment productif et polyvalent, avec un piquant bien présent.

Nous avons également inclus une photo des graines originales que nous avons obtenues.

Graines : 10+

Piquant : doux à moyennement fort

Utilisation : cuisine, sauce/poudre, cuisine traditionnelle

La photo du sachet de graines est fournie à titre indicatif uniquement ; les graines sont expédiées dans nos sachets en plastique.