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Shepard Pepper
Shepard Pepper
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Le piment Shepherd est un piment doux et savoureux, prisé pour sa forme longue et courbée, ses parois épaisses et sa riche couleur rouge lorsqu’il est mûr. Avec une saveur naturellement douce et légèrement fruitée, et peu ou pas de piquant, c’est une variété accessible à tous ceux qui recherchent beaucoup de saveur de piment sans le feu. Sa taille généreuse en fait également un choix pratique pour les jardiniers amateurs et les cuisiniers.
En cuisine, le piment Shepherd s’illustre vraiment dans les sauces, les préparations rôties, au barbecue, farcies, frites et marinées. Sa chair épaisse se fond à merveille dans des sauces au piment onctueuses, apportant douceur et corps tout en laissant les autres ingrédients s’exprimer. C’est un piment polyvalent du quotidien qui convient aussi bien frais du jardin qu’en sauce maison.
Graines : 10+
Piquant : Doux à fort
Utilisation : Cuisine, sauce mole, cuisine traditionnelle
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Cultiver des piments forts 101
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