Himo Togarashi

Dans le cadre de notre collection Seeds of Japan cette année, nous avons importé d'authentiques graines de Himo Togarashi directement du Japon et les avons cultivées ici afin d'offrir à nos clients une expérience authentique de culture et de dégustation.

Ce piment est un ingrédient clé de la préparation du Shichimi Togarashi, ce mélange de flocons de piment en poudre que l'on trouve souvent dans les sachets d'épices des nouilles Buldak Ramen. Cependant, nous avons constaté qu'il avait exactement le même goût que la poudre lorsqu'il était consommé cru. Les piments ressemblent au Thunder Mountain Longhorn, mais ne sont pas de la même longueur et offrent une bien meilleure saveur. Il s'agit sans doute de notre piment japonais le mieux noté et le moins connu après les Shishito. Un incontournable à cultiver pour tous ceux qui recherchent des saveurs authentiques.

Le Himo Togarashi est un piment japonais traditionnel doté de fruits longs et fins, avec un piquant doux à moyen. Ses piments élancés sont appréciés pour leur saveur vive et leur polyvalence en cuisine. Dégustez-les frais, grillés, sautés, marinés ou séchés, et utilisez-les comme assaisonnement pour des plats japonais, des nouilles, des tempuras et des sauces.

Nous avons également inclus une photo des graines originales que nous avons obtenues.

Graines : 10+

Piquant : doux à fort

Utilisation : cuisine, sauce/poudre, cuisine traditionnelle

La photo du sachet de graines est fournie à titre indicatif uniquement ; les graines sont expédiées dans nos sachets en plastique.