Pimiento de Espelette - Piment d'Espelette

Embárcate en una aventura culinaria con las semillas de pimiento Piment d'Espelette, apreciadas por su sabor único y su importancia cultural. Estos pimientos producen vainas alargadas y cónicas que maduran hasta adquirir un color rojo vibrante, lo que añade un toque de elegancia a cualquier huerto o plato. Con una clasificación de Unidad de Calor Scoville (SHU) aproximada de 4000, ofrecen un picor suave que realza una amplia gama de recetas sin opacar otros sabores.

Además de su forma y color distintivos, los pimientos Piment d'Espelette tienen un perfil de sabor complejo con notas afrutadas y ligeramente ahumadas, perfectos para condimentar carnes, realzar salsas o infusionar aceites. Originarias de la región vasca, estas semillas son famosas por su versatilidad culinaria y su capacidad para prosperar en huertos soleados o macetas.

Ya sea que sea un chef gourmet o un aspirante a cocinero casero, las semillas de pimiento Piment d'Espelette prometen elevar sus creaciones culinarias con un sabor de la campiña vasca.

Este pimiento procede del País Vasco, en el suroeste de Francia, donde se aplican controles de exportación. Estas semillas producen un picor suave, pero están llenas de un sabor único. Son perfectas para secar y usar en copos o en polvo. Las vainas son grandes y la planta tiene un tronco espeso.

"El gobierno francés sólo permite exportar una pequeña cantidad de Piment d'Espelette, lo que aumenta la rareza y el precio de estos chiles en otras partes del mundo.

En cuanto al sabor, los pimientos de Espelette son maravillosamente complejos, con un sabor intenso, ligeramente tostado y un picante moderado. Son demasiado caros para el uso diario, pero para ocasiones y platos especiales, son insuperables. " Fuente: Silk Road Spices

Semillas: 10+

Calor: moderado

Notas: Sabor intenso, difícil de conseguir. Puedo confirmarlo después de probar las especias de SilkRoad y Elora Mercantile, quienes afirman haberlas elaborado a partir de pimientos originarios del País Vasco. Los nuestros tienen el mismo perfil. Gorria Pepper es otro nombre con el que se conoce a esta variedad.