Neue Paprikasamen aus Japan eingetroffen!
In diesem Jahr haben wir uns dazu entschlossen, eine Reihe von Paprikasamen direkt aus Japan zu importieren, um sie hier in Nordamerika anzubauen. Die Samen wurden aufgrund ihrer Bedeutung in der japanischen Küche handverlesen. Wir wissen, dass Sie den Unterschied zwischen Paprikas, die direkt an ihrem Ursprungsort angebaut werden, und solchen, die zuvor inländisch erhältlich waren, bemerken werden. Nachfolgend finden Sie einige der authentischen Samen, die wir aus Japan zum Anbau importiert haben.
Shishito-Samen
Shishito-Paprikas sind eine beliebte japanische Paprika, die für ihre schlanke Form, ihre leuchtend grüne Farbe und ihren milden, leicht süßlichen Geschmack bekannt ist, wobei gelegentlich eine Paprika eine überraschend scharfe Note bietet. Als Grundbestandteil der japanischen Küche werden Shishitos häufig gebräunt, gegrillt oder in der Pfanne angebraten und als einfache Vorspeise, Beilage oder würzige Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten serviert. In Japan wegen ihrer Vielseitigkeit und ihres feinen Geschmacks geschätzt, sind diese Paprikas bei Hobbygärtnern und Köchen auf der ganzen Welt zunehmend beliebt. Wir haben festgestellt, dass unsere Shishitos größer wuchsen als ihre inländische Art. Ein Muss für jeden Koch.
Himo Tougarashi
Himo Togarashi ist eine traditionelle japanische Chilisorte, die wegen ihrer schlanken, länglichen Früchte, ihrer leuchtend roten Farbe und ihres kräftigen, würzigen Geschmacks geschätzt wird. Sie wird oft getrocknet und als Gewürz verwendet und verleiht japanischen Gerichten wie 七味唐辛子 (Shichimi Togarashi), der beliebten Mischung aus sieben Gewürzen, die zum Würzen von Nudeln, Suppen, gegrilltem Fleisch und Reisgerichten verwendet wird, Tiefe und Schärfe. Ihr markantes Aussehen und ihre Vielseitigkeit machen Himotogarashi zu einer faszinierenden Sorte sowohl für die japanische Küche als auch für den Hausgarten, und wir bieten Samen an, damit Sie diese besondere Paprika selbst anbauen können. Diese Paprika ist zweifellos unsere neue Lieblingssorte aus dieser Auswahl. Die Paprika schmeckt genau wie das Gewürz. Wer Togarashi beim Kochen oder auf Ramen verwendet, weiß genau, was ich meine. Diese Paprika wird auch zur Herstellung von Togarashi-Pulver verwendet, das Sie nun zu Hause anbauen können.
Yatsufusa
Yatsufusa ist eine traditionelle japanische Paprikasorte, die für ihre Büschel kleiner, schlanker Früchte und ihre leuchtend rote Farbe bekannt ist. Der Name „Yatsufusa“ lässt sich grob mit „acht Büschel“ übersetzen und spiegelt die Art und Weise wider, wie die Paprikas in Büscheln entlang der Pflanze wachsen. Mit ihrem hellen, mäßig scharfen Geschmack werden Yatsufusa-Paprikas in der japanischen Küche häufig verwendet und eignen sich hervorragend zum Trocknen, Einlegen oder Verleihen von Schärfe zu Gerichten. Eine beliebte Verwendung ist japanisches Chiliöl (Rayu), bei dem getrocknete Yatsufusa-Paprikas mit Knoblauch und anderen Aromaten in Öl eingelegt werden, um eine duftende, würzige Beilage für Ramen, Gyoza, Pfannengerichte und Nudeln zu kreieren. Wir bieten Yatsufusa-Paprikasamen an, damit Sie diese besondere japanische Sorte in Ihrem eigenen Garten anbauen können.
Takano Tsume
Takano Tsumе, was auf Japanisch „Habichtskralle“ bedeutet, ist eine klassische japanische Chilisorte, die wegen ihrer charakteristischen gebogenen Form und ihrer spitzen Spitze benannt wurde. Die schlanken Paprikas reifen von Grün zu einem leuchtenden Rot und bieten einen scharfen, mäßig heißen Geschmack, der sich besonders gut zum Trocknen und Verleihen von Schärfe zu japanischen Gerichten eignet. Takano Tsumе wird häufig in Kinpira, einem traditionellen japanischen Pfannengericht mit Gemüse wie Wurzelpetersilie und Karotten, verwendet, bei dem einige getrocknete Paprikas für eine lebhafte Schärfe sorgen. Wir bieten Takano Tsumе-Samen an, damit Sie diese besondere japanische Paprika in Ihrem eigenen Garten anbauen können.